Campus de la Gastronomía

Certificación de Extensión Universitaria en Alimentos Vegetales y Micológicos en la Gastronomía Aragonesa

Más Információn


La Gastro Alianza promueve el Campus de la Gastronomía y las temáticas que la integran.
Sede:
Aragón – Zaragoza – Ámbito internacional.

starwhiteCatálogo de Cursos

CARACTERÍSTICAS E IDENTIDAD

1.- Un Campus innovador especializado en el trato al producto y la tecnología de los alimentos: cultivo, tratamiento, procesos, salud, innovación, sensoriales…
2.- Referente en innovación en gastronomía y turismo de interior, de turismo rural, etc.
3.- Innovación metodológica: crea espacios y entornos gastronómicos de aprendizaje integrando recursos y potenciales turísticos.
4.- Especializaciones:

  • Especialización por la tapa, la mini-cocina y el tapeo como fenómeno social, cultural, gastronómico y económico.
  • Escuela internacional del producto alimentario y las tecnologías aplicadas para profesores de cocina y cocineros.
  • Escuela de aprendizaje para aficionados a la gastronomía, sincronizada con los paquetes turísticos ofrecidos.
  • Cocina y salud.
  • Sostenibilidad del territorio y lucha contra la despoblación.
  • Turismo rural y de interior en todas sus opciones.

5.- Nuevas tecnologías de la comunicación para dar difusión y tele formación.

DEPARTAMENTOS

  • Producto alimentario
  • Tecnología culinaria avanzada
  • Técnicas culinarias tradicionales e innovadoras
  • Hostelería y restauración
  • Turismo gastronómico y rural
  • Marketing
  • Turismo y Viajes
  • Salud
  • Sostenibilidad
  • Enología
  • Idiomas
  • Tapas y mini cocina

METODOLOGÍAS

  • Cursos presenciales y mixtos
  • Talleres presenciales y mixtos
  • Tele formación
  • Aprendizaje informal dirigido
  • Tv formación

CURSOS ACREDITADOS

  • Universidad de Zaragoza
  • Certificados de profesionalidad. Mº de Empleo
  • Acreditación de calidad GA
  • Iso 9001 de proveedores

FORMACIÓN BONIFICADA PARA TRABAJADORES Y EMPRESAS

CURSOS ON LINE:

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