Gastro Alianza

GastroAlianza promueve y coordina mesas técnicas y grupos de trabajo colaborativos sobre las temáticas relacionadas con la gastronomía y las materias que la componen.

Espacio para la generación y movilidad del conocimiento para la innovación y la competitividad de personas, entidades y empresas del ámbito del turismo y la gastronomía.

OBJETIVOS

• Promueve la I+D aplicada a aspectos concretos de la gastronomía.
• El objetivo es lanzar nuevos proyectos de forma colaborativa, la generación y movilidad del conocimiento, y la innovación y la competitividad de entidades y empresas del ámbito del turismo y la gastronomía.
  • Búsqueda de otros expertos para colaborar en tu proyecto.
  • Proponer ideas y nuevos proyectos
  • Reflejar necesidades concretas y buscar soluciones …

ACTIVIDADES

• Espacio virtual permanente de expertos.
• Boletín interactivo.
• Jornada técnica anual
• Cursos y talleres técnicos para profesionales, como espacio técnico de GastroMed, Instituto Internacional de Turismo y Gastronomía Mediterránea
• Palanca de nuevos proyectos de I+D

PARTICIPANTES EN LAS MESAS

• Están constituidas por expertos en alguna de las materias relacionadas con la gastronomía. En cada mesa necesariamente hay:
  • Investigadores y profesores de universidad
  • Cocineros y hosteleros
  • Productores y transformadores
• Además se invita a participar y colaborar a
  • Técnicos en turismo
  • Representantes de AA PP
    • Expertos en
    • Marketing
    • Nuevas tecnologías
    • Gestión de personas
    • Logística y distribución
    • Desarrollo rural
    • Sostenibilidad
    • Gestión de proyectos internacionales …

• Además se da voz y participación activa a consumidores y clientes, según las materias y proyectos.